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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 belles courgetttes
- 2 oignons rouges
- 400 g de viande hachée
- 1 pot de sauce tomate
- 3 belles tomates
- 3 gousses d'ail
- 20 cl de crème liquide
- Piment de cayenne
- Herbes de provence
- Mélange 4 épices
- Gingembre
- Huile d'olive
- Thym (oublié sur la photo)
- Sel & poivre
Recette
1.
Dans une sauteuse faire revenir les oignons et l'ail mixés, dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée et cuire 10 min en remuant régulièrement.
Ajouter le thym et les tomates coupées en petits dés.
2.
Ajouter le mélange 4 épices, le piment de Cayenne, le gingembre, le pot de sauce tomate, les herbes de Provence.
Saler et poivrer. Mélanger et laisser mijoter 15 min.
Vérifier l'assaisonnement.
3.
Couper les courgettes à la mandoline en fines lamelles.
Les ébouillanter 1 min et les égoutter.
4.
Mettre à plat les lamelles de courgettes, déposer une grosse càs de farce.
Rouler afin d'obtenir des cannelloni.
Les déposer dans un plat bien serrés et debout.
Verser la crème liquide.
5.
Mettre au four 15 min à 180°C.
Bonne dégustation.
