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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 escalopes de poulet
- 2 carottes
- 2 panais
- 4 échalotes
- 20 g de beurre
- 1 càs de maizena
- 250 g de cidre
- 2 càs de crème fraîche
- 1 càc de moutarde
- Sel et poivre
- Fromage râpé
Recette
1.
Eplucher carottes et panais, les couper en fins batonnets, les faire cuire 20 minutes.
2.
Eplucher les échalotes et les mixer 5 secondes vitesse 5.
3.
Ajouter le beurre et cuire 4 minutes 100° vitesse 2.
4.
Ajouter la Maïzena, mixer 10 secondes vitesse 3.
5.
Ajouter le cidre et cuire 6 minutes vitesse 1 à 100° (ôter le gobelet).
6.
Remettre le gobelet et mixer 10 secondes.
7.
Ajouter la crème fraîche, la moutarde, sel et poivre.
8.
Mixer 10 secondes vitesse 4.
9.
Faire cuire les escalopes de poulet.
10.
Dans un plat allant au four, disposer le poulet.
11.
Ajouter les légumes et napper de sauce au cidre.
12.
Ajouter du fromage râpé et mettre à gratiner 180°C pendant 12 à 15 minutes.
