Carpaccio de courgettes

Temps

Ingrédients

• 2 courgettes
• Ail en poudre
• Citron
• Huile d'olive
• Poivre
• Sel ou sel aux herbes
• Piment d'Espelette

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Christiane C.
  6 juillet 2015

  Une salade que je fais habituellement mais en brunoise. Cependant, elle est bien plus tendre de cette manière, le gout est très bon.
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  18/20

  Par Christiane C.
  9 juillet 2015

  Bonne salade bien fraiche et bien épicée. À refaire.
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  18/20

  Par Sophie D.
  9 juillet 2015

  N'ayant jamais eu l'idée de cuisiner de la courgette crue, je n'ai pas voulu prendre de risques et j'ai divisé la recette par 2. Finalement s'il y en avait eu plus on l'aurait mangé. J'ai beaucoup aimé, c'est tout simple, bien frais. Peut-être un peu trop de piment à mon goût. À refaire, avec pourquoi pas, avec du jambon sec et des copeaux de parmesan ?
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  20/20

  Par Katia P.
  15 juillet 2015

  J'ai ajusté les quantités pour une seule courgette, juste pour goûter. Et je regrette de ne pas en avoir fait plus ! Nous avons adoré. C'est facile à préparer et très frais. A refaire sans hésiter.
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  17/20

  Par Sandrine H.
  20 juillet 2015

  C'est la première fois que je fais des courgettes de cette manière. C'est bon, frais et croquant.
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  19/20

  Par Isabelle T.
  21 juillet 2015

  Recette très facile à faire. C'est bon, c'est frais.
  Il faut tout de même penser à faire des lamelles pas trop épaisse ni trop large, sinon c'est compliqué pour le mélange.
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  14/20

  Par Marina S.
  13 août 2015

  J'adore les carpaccio de courgettes j'en mange tout les jours en cette saison mais je n'ai pas tellement aimé cette recette trop fade et trop sec à mon goût.
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  14/20

  Par Coralie D.
  17 août 2015

  Recette un peu fade pour nous. Ma courgette était peut-être un peu trop mure aussi.. Mais en tout cas je trouve que le mélange ne relève pas assez la courgette.
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  18/20

  Par Yannick V.
  27 juin 2016

  C'était parfait, assaisonnement au top, très bonne entrée, à refaire pour l'été.
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  18/20

  Par Nathalie G.
  3 juillet 2017

  Le carpaccio de courgettes est bien relevé grâce au citron, au poivre et au piment ! Sel et huile d'olive révèlent bien la saveur des courgettes. C'est frais, léger et délicieux !