Carpaccio de Jambon de la Forêt Noire

Temps

Ingrédients

• 8 tranches de jambon de la Forêt Noire
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillerées à soupe de vignaigre balsamique
• sel, poivre du moulin
• Feuilles de basilic
• 20 g de flocons de parmesan

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Laetitia G.
  29 août 2013

  J'adore le jambon de la forêt noire. Je n'avais jamais pensé le manger en carpaccio, mais il est tellement bon que c'est vrai qu'il peut se suffire à lui même ! Bien assaisonné avec l'huile, le vinaigre, le basilic et le parmesan. Servi avec des tagliatelles au pesto en accompagnement, c'est un très bon repas complet. Par contre, c'est bizarre sur la photo il y a des poivrons, de la ciboulette, etc... mais ces ingrédients ne sont pas mentionnés dans la liste !
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  18/20

  Par Lynda T.
  30 octobre 2013

  Très bon mélange avec l'huile d'olive et un vinaigre balsamique pour moi venu directement d'Italie, ce parfum était un vrai délice. Merci pour cette bonne recette.
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  16/20

  Par Celine T.
  13 mars 2014

  Une entrée vite préparée et pleine de saveurs.
  J'avais peur que ce soit trop salé avec le parmesan et le jambon, mais non.
  Je vois bien quelques lamelles de tomates en plus.