Dans une poêle, faire revenir dans 1 càs d'huile d'olive, l'oignon blanc épluché et ciselé, ainsi que les tomates cerises coupées en deux. Remuer de temps en temps.
2.
Dans un plat allant au four, déposer le surimi coupé en lamelles dans le sens de la longueur, ainsi que les crevettes décortiquées.
3.
Dans un bol, battre les 2 œufs. Ajouter la crème fraîche, le râpé et le basilic coupés finement. Bien mélanger.
4.
Lorsque les oignons et les tomates sont cuites, les ajouter au mélange surimi crevettes et remuer. Ajouter la préparation à base d'oeuf. Puis passer au four à 180°C environ 15 à 20 min.
Une très bonne recette à base de poisson, idéale pour une entrée ou un repas léger pour un soir avec une salade verte. Très facile à cuisiner, avec du goût et des saveurs, nous avons apprécié.