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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 kg de courgettes
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- 2 càs d huile d'olive
- 1 càc de cumin
- 1 càc de paprika
- 1 càc de quatre-épices
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher les courgettes et les cuire à la vapeur 20 mn.
2.
Écraser les courgettes au presse-purée et ajouter le jus de citron, l'ail écrasé, l'huile d'olive, les épices, le sel et le poivre.
3.
Mélanger, puis goûter et rectifier l'assaisonnement si necessaire.
4.
Réserver au frais 2 h avant de servir.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez manger avec des croutons ou gressins en apéro. »
Tests et opinions sur la recette
- 12/20
Ce n'est pas mauvais mais trop liquide, je n'ai pas aimé le choix des épices, j'aurais préféré des herbes.
Assez bien aimé à la maison, moi je n'ai pas accroché. - 14/20
J'ai bien aimé le mélange des courgettes avec les épices et le citron.
Par contre, les courgettes rendent beaucoup d'eau et le fait de les écraser au presse-purée les laisse un peu filandreuses ce que je n'ai pas trop apprécié. Un passage au blender et c'était mieux.
