Caviar de tomates séchées

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Apéritifs et mises en bouches

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Pas de cuisson

8 pers et +

Commencer par mettre les amandes dans le mixeur. Les mixer finement.

Peler les gousses d'ail, les ajouter dans le mixeur, ainsi que les tomates séchées accompagnées d'une càs de leur huile.

Mixer jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. Assaisonner avec le piment (faites varier la quantité en fonction de vôtre goût).

Mettre au frigo pour servir bien frais.

« À tartiner sur du pain. Impeccable pour l'apéritif ! »

18/20
Par Elodie P.
17 septembre 2015
C'était vraiment très bon sur une tranche de pain, l'ail relève très bien la tomate séchée. Je n'ai pas vraiment senti l'amande et le piment mais je suppose que ça n'aurait pas été aussi bon sans ! Un peu dur à mixer, sans doute plus simple au hachoir qu'au mixer.
20/20
Par Nadège V.
23 septembre 2015
Je n'avais pas d'amandes concassées, j'ai donc fais la recette avec de la poudre d'amandes. C'était délicieux, rapide et facile à faire puisqu'il suffit de tout mettre dans le mixeur. Nous n'avons pas senti le piment d'Espelette . À refaire sans hésitation.
10/20
Par Marion L.
15 février 2016
Je n'ai pas vraiment aimé, j'ai gouté sur des toasts, je n'ai pas aimé la texture granuleuse ni le goût qui est trop prononcé en ail !
17/20
Par Isabelle K.
4 juin 2018
Ce caviar de tomates a eu beaucoup de succès à l’apéritif, tartiné sur des tranches de pain grillé. L’ajout des amandes apporte originalité et texture. La prochaine fois, pour nous, une seule gousse d’ail suffira. Mes tomates séchées étaient en sachet, donc sans huile. Je leur ai donc rajouté un peu d’huile d’olive.
18/20
Par Aurélie D.
12 août 2019
Recette simple à réaliser mais qui fait un très bon effet pour l'apéro entre amis ! Je referai sans hésiter !