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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Pour le fond de tarte ou le fond des verrines :
- 70 g de beurre fondu
- 200 g de speculoos
- Pour l'appareil :
- 3 càs bombée de pâte à tartiner Lucien Georgelin
- 500 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 75 g de sucre
- 10 biscuits cuillères
- 1 petite tasse de café fort
- 1 pincée de sel
- Pour le glaçage :
- 2 càs bombée de pâte à tartiner Lucien Georgelin
- 12 cl de créme semi-épaisse
- Pour la déco :
- Des meringues ou autres gourmandises.
Recette
1.
Préparer le fond de tarte ou le fond des verrines. Mixer les spéculoos avec le beurre fondu. Étaler dans le fond d'un moule à charnières ou dans des verrines. Réserver au frais.
2.
Pour l'appareil : monter les blancs en neige avec une pincée de sel . Réserver.
3.
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs au fouet, avec le sucre. Ajouter la pâte à tartiner et la mascarpone puis bien fouetter.
4.
Ajouter les blancs en neige délicatement.
5.
Sur le fond de tarte, ou dans les verrines, mettre une moitié de l'appareil.
6.
Tremper les biscuits cuillères dans le café, les placer sur la tarte ou dans les verrines. Ajouter le reste de l'appareil. Réserver au frais.
7.
Pour le glaçage : faire chauffer la crème. Dès le début de l'ébullition, sortir du feu et ajouter la pâte à tartiner. Bien mélanger, laisser refroidir en touillant de temps en temps.
8.
Verser le glaçage sur la tarte ou les verrines. Garder au frais au moins 4 h.
9.
Ajouter la déco au dernier moment.
10.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Préférer la version verrines pour une meilleure tenue. »
Son avis sur : Pâte à Tartiner noisettes cacao Lucien Georgelin
« Une pâte à tartiner au bon goût de noisettes. J'adhère totalement ! »
