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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Plat pour 2 personnes ou entrée pour 4 personnes :
- 1 sachet d'olives à la provençale Tramier
- 4 oeufs
- 1 boîte de tomates (entières ou concassées)
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 gousse d'ail
- 1 càs de thym
- Quelques brins de persil
Recette
1.
Dans une poêle avec un filet d'huile, faites revenir l'oignon émincé
2.
Ajouter dans la poêle le poivron préalablement coupé en dés, la courgette coupée en cubes puis l’ail ciselée. Saler et poivrer.
3.
Lorsque le mélange commence à colorer, ajoutez la boite de tomates et le thym.
4.
Laissez mijoter 5 minutes avant d'incorporer le mélange d'olives à la provençale.
5.
Poursuivez la cuisson 5 minutes, puis cassez les œufs dans votre poêlée et faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à la cuisson désirée des œufs.
6.
Servir chaud ou tiède, parsemé de persil ciselé.
Suggestions du posteur
« En saison, ajoutez quelques dés de poivrons frais, de la courgette ou encore des aubergines. Pour encore plus de gourmandises, terminez ce plat en le parsemant de parmesan fraichement râpé. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Recette originale pleine de saveurs entre les légumes, les olives (un peu trop présentes à mon goût mais c'est personnel) et les herbes. Cuisson rapide et préparation rapide. J'ai oublié l'ail sur la photo mais pas dans le plat. Je n'ai pas trouvé d'olives Tramier à la provençale, j'ai pris à la marocaine !
