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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de fraises
- 20 boudoirs
- 75 g de sucre glace
- 15 cl de sirop de canne
- 35 cl de crème fraiche
- 3 feuilles de gelatine
Recette
1.
Mettre la gélatine dans de l'eau froide.
2.
Mixer les fraises.
3.
Ajouter le sirop de canne avec les fraises.
4.
Prendre 3 cuillères à soupe de coulis et réchauffer un peu.
5.
Ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélangez bien.
6.
Montez la crème en chantilly avec le sucre.
7.
Mélangez la crème et le coulis.
8.
Prendre un moule à Charlotte, tappissez le tour et le fond du moule avec des boudoirs.
9.
Mettre la crème et finissez avec des boudoirs si il vous en reste.
10.
Mettre au frais au moins 4 heures.
11.
Démouler délicatement et servir !
Suggestions du posteur
« J'ai mis de la menthe mais c'est juste pour la décoration ! »
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Recette simple et rapide mais je ne sais pas se qui s'est passé. Je l'ai mise plus de 4 h au frigo mais elle ne s'est pas tenue correctement et la gélatine à fait des morceaux désagréables en bouche. La prochaine fois je monterai ma chantilly avec un peu de mascarpone et crème fraîche ce qui évitera la gélatine.
