17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 oeufs
- 120 gr de sucre en poudre
- 30 gr de Maïzena
- 6 feuilles de gelatines
- 175 ml de jus de citron
- 200 ml de crème liquide
- 500 gr de fraises
- 1 boîte de biscuits à la cuillères
Recette
1.
Mélanger le sucre en poudre avec le jaune des oeufs (garder les blancs et les monter en neige).
2.
Y ajouter la Maïzena, puis le jus de citron. Mettre les feuilles de gélatines dans de l'eau tiède, puis les incorporer à la préparation.
3.
Fouettez la crème liquide en chantilly.
4.
Incorporer la chantilly au mélange, ainsi que les feuilles de gélatine, puis bien fouetter le tout.
5.
Couper les fraises en morceaux et les intégrer à la préparation (garder 6/8 fraises pour la déco).
6.
Faire tremper les biscuits à la cuillière dans un petit peu d'eau sucrée, puis les placer dans le moule à charlotte.
7.
Alterner une couche de préparation avec une couche de biscuits à la cuillère.
8.
Puis placer votre charlotte au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
9.
Démouler avant de servir et decoré avec les restes des fraises le haut de votre met.
