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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1/4 de Choudou
- 100 g de lardons
- 1 cébette (ou cive selon le nom que vous lui donnez)
- Du fromage de chèvre à tartiner (type Chavroux)
- De la pâte à chausson (industrielle ou maison)
- Poivre
Recette
1.
Dans un wok bien chaud faites revenir les lardons avec la cebette coupée en fines rondelles.
2.
Pendant ce temps, détaillez le chou en fines lamelles et rincez-le. Une fois que les lardons ont légèrement coloré, mettez les lamelles de chou dans le wok et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
3.
Préchauffez le four à 210°C.
4.
Lorsque le chou est prêt, passez au dressage des chaussons : si vous avez opté pour la pâte à chausson toute prête, vous n’avez rien à faire, sinon, étalez finement votre pâte et formez 8 disques de tailles identiques. Sur 4 disques, déposez une cuillère à café de fromage de chèvre à tartiner et une belle cuillère à soupe de la poêlée de choudou/lardons/cébette. Déposez un disque de pâte sur chaque préparation et soudez bien les bords à l’aide d’une fourchette. Dorez à l’œuf battu et enfournez pour 10 à 12 minutes à four chaud.
Suggestions du posteur
« À servir en entrée avec une petite salade. N'hésitez pas à réchauffer l'excédent de poêlée pour le repas suivant. »
Son avis sur : Chou Choudou
« Le chou Choudou est très croquant cru et plutôt fondant une fois cuit ! »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bonjour Julie, j'ai remplacé la cive que je n'ai pas trouvé (je pense qu'on en trouve que l'été), par un peu de blanc de poireau. Le chausson est très bon, il m'a manqué un peu de cuisson.
Avis sur le produit :
Trop chou ce chou, depuis sa découverte, on l'a adopté à la maison ! - 15/20
Très bon mais plutôt sec. J'aurais bien mis plus de fromage à tartiner et plus de gruyère râpé.
