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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 500 g de fromage, type Philadelphia
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 càc d'extrait de vanille
- 200 g de spéculoos
- 70 g de beurre
- Pour la décoration :
- Framboises, groseilles...
- Coulis de fruits rouges
Recette
1.
Chauffer le four à 160°C.
2.
Mixer les biscuits.
3.
Ajouter le beurre fondu.
4.
Disperser ce mélange dans un moule (préalablement beurré) à charnière (21 cm), au fond et sur le tour du cercle.
5.
Fouettez le fromage avec les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille.
6.
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
7.
Répartir la préparation dans le moule, sur le biscuit.
8.
Cuire 30 min (vérifier selon le four).
9.
Eteindre le four, et laissez refroidir.
10.
Ensuite mettre au frais pour minimum 4h.
11.
Bonne dégustation !
