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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de mascarpone
- 5 oeufs
- 200 g de coulis de framboises
- 100 g de beurre
- 3 càs de confiture de framboises
- 3 càs de chocolat en poudre
- 90 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 4 feuilles de gélatine
Recette
1.
Dans un premier temps, il faut préparer une génoise. Pour cela, mélangez 2 œufs, 90 g de farine, 100 g de sucre, le beurre et le chocolat en poudre dans un grand saladier.
2.
Mettre cette préparation, dans un moule à manqué et enfournez à 200°C durant 15 minutes.
3.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige.
4.
Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec 50 g de sucre.
5.
Dans une casserole, faire fondre la gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau, puis ajoutez cette préparation dans le mascarpone.
6.
Ajoutez les blancs en neige à la préparation de mascarpone et mélangez le tout délicatement.
7.
Versez cette préparation sur la génoise et mettre au réfrigérateur durant au moins 3H.
8.
Avant de déguster, mélangez la confiture de framboises avec le coulis et déposez cette préparation sur le dessus du cheesecake.
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« On peut remplacer la confiture et le coulis de framboises par de la fraise.
Pour la gélatine, il faut bien la faire fondre dans l'eau, il ne faut pas qu'il y ait des morceaux. »
Pour la gélatine, il faut bien la faire fondre dans l'eau, il ne faut pas qu'il y ait des morceaux. »
