Cheesecake par Audrey H.

Temps

Ingrédients

• 125 g de spéculos
• 70 g de beurre
• 450 g de fromage à cheesecake
• 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeuf
• 1 zeste de citron vert
• 120 g de sucre en poudre
• 60 g de crème fraîche liquide

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Ghislaine B.
  14 mars 2014

  Déjà pardon pour la photo, j'ai fait l'erreur de vouloir le démouler chaud ! Sinon, super recette, très bonne. A refaire sans soucis (mais en attendant pour démouler). Juste un bémol, au bout d'1h30 toujours pas cuit à 90°, donc j'ai passé à 150° pendant 15 minutes.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  24 mars 2014

  Bon cheesecake avec pas trop le goût de fromage, juste ce qu'il faut. Par contre, il n'était pas cuit du tout. 90° ce n'est pas assez.
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  15/20

  Par Valérie K.
  3 mars 2015

  La saveur du citron était bien présente. Le cheescake n'était pas trop sucré, juste ce qu'il fallait. J'ai eu un petit soucis pour la cuisson. J'ai dû augmenter la puissance du four après 1H30 de cuisson.
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  15/20

  Par Estelle R.
  22 mars 2016

  Mon premier cheesecake. Je l'ai cuit dans un moule silicone et il s'est très bien démoulé. J'ai enlevé la cuisson ventilée car mon gâteau se fendait. Le goût était bon, j'avais peur du goût salé à cause du Philadelphia. J'ai accompagné d'un coulis de framboise maison. Je réessayerai avec du citron jaune la prochaine fois pour voir la différence.