Clafoutis à la rhubarbe par Marie T.

Temps

Ingrédients

• 500 g de tiges de rhubarbe
• 130 g de sucre
• 60 g de farine
• 3 oeufs
• 200 g de crème fraîche
• 20 cl de lait
• 1 gousse de vanille
• Du sucre glace (facultatif)
• 25 g de beurre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Christiane C.
  21 mai 2015

  Une bonne idée de recette. Le goût est très bon, la crème apporte de la douceur. Hélas la texture ne passe pas, cela me fais penser à du mendiant et ce n'est vraiment pas à mon goût.
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  17/20

  Par Vanessa R.
  26 mai 2015

  J'ai dû cuire ce gâteau 20 minutes de plus que dit. Il était encore bien tremblant, même refroidi on aurait dit plus un flan qu'un clafoutis. La rhubarbe ressort acide à la dégustation mais la quantité de sucre est suffisante, ce qui est agréable en bouche. C'était assez sympa, nous avons tous bien aimé, le seul hic était le temps de cuisson ou alors la température qui n'était pas adaptée.
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  16/20

  Par Valérie K.
  26 mai 2015

  Une recette de clafoutis qui change. L'apport de la crème fraîche adoucit la rhubarbe. Pour le temps de cuisson,j'ai du rajouter 10 minutes. Bonne consistance du dessert.
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  19/20

  Par Sandrine H.
  5 juin 2015

  Un très bon gâteau fondant. La rhubarbe et la vanille vont très bien ensemble dans ce gâteau, j'ai juste cuit un peu plus longtemps.
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  17/20

  Par Joy O.
  8 juin 2015

  Un dessert agréable avec l'acidité de la rhubarbe et la douceur de la crème. Pour la cuisson, 15 minutes supplémentaires ont été nécessaires.
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  17/20

  Par Veronique C.
  14 octobre 2015

  Le clafoutis est bon. L'acidité de la rhubarbe est présente mais juste comme il faut. La rhubarbe était un peu trop cuite à mon goût, ça faisait un peu purée !
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  19/20

  Par Mélanie B.
  12 mai 2016

  D'après le peu qu'on m'a laissé ça a beaucoup plu aux collègues de mon mari ! Rapide à faire et qui permet de changer un peu de la traditionnelle tarte.
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  16/20

  Par Ludivine M.
  3 août 2016

  Le gros point négatif de ce clafoutis est la cuisson. Il manque cruellement de temps ou alors la température ne suffit pas. J'ai voulu le laisser plus longtemps car il n'était vraiment pas cuit mais il a commencer à noircir. Au final, plus un flan qu'un clafoutis, mais franchement au goût rien à redire, tout y est parfaitement doser. Nous nous sommes régalés.