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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g d'épinards hachés surgelés (+/- selon les goûts)
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 oignon
- 100 g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 15 g de farine
- 20 g de parmesan
- Sel et poivre
- Beurre pour le moule
Recette
1.
Décongeler les épinards au micro-ondes.
Émincer l'oignon en fines lamelles.
2.
Préchauffer le four à 180°C.
3.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen-fort puis ajouter l'oignon.
Cuire l'oignon en mélangeant +/- 7 min.
Ajouter les épinards, saler et prolonger la cuisson sur feu très fort pendant 3 à 4 min ou jusqu'à évaporation de l'eau.
4.
Mélanger la farine avec les oeufs puis ajouter le fromage blanc, le parmesan, du sel, du poivre et les épinards cuits. Bien mélanger.
5.
Beurrer un moule puis verser la préparation dedans et enfourner pendant +/- 25 min.
6.
Bonne dégustation!
Suggestions du posteur
« Servir le clafoutis tiède avec une salade verte. »
