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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 6 clementines ( de Corse de préférence)
- 10 cl d'eau
- 100 g de sucre en poudre
Recette
1.
Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et le zeste de 2 clémentines puis le jus de celles-ci.
2.
Porter à ébullition, pendant ce temps éplucher et séparer les quartiers des autres clémentines.
3.
Mettre les quartiers dans le sirop, laisser bouillir 5 min puis baisser le feu à feu très doux.
4.
Laisser confire 30 min en remuant de temps en temps.
5.
Laisser refroidir dans le sirop, ou mettre dans des bocaux. Ce conserve très bien au frais.
Suggestions du posteur
« Je l'ai préparé en avance pour le repas de Noël. Je m'en sert pour ma tatin de magret de canard fumé, pommes et clémentines confites. Recette bientôt sur MySaveur promis, bonne dégustation.
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