Cocotte de courgettes - aubergines

Temps

Ingrédients

• Environ 600-800 g de courgettes (voir plus)
• 2 aubergines (300 à 500 g)
• Sel et poivre
• Persil + autres herbes de votre choix (origan, basilic, ...)
• 1 yaourt nature brassée (plus si nécessaire)
• 2 belles gousses d'ail (ou plus)
• Fac : Jus de citron

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Valérie K.
  8 octobre 2015

  Les légumes étaient fondants et il y avait un bon équilibre entre les aubergines et les courgettes. L'assaisonnement avec l'ail et l'origan était très bon.
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  16/20

  Par Bénédicte S.
  14 octobre 2015

  Le mélange est intéressant. Les légumes confits et le yaourt apportent de l'onctuosité. J'ai ajouté du citron pour plus de pep's.
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  14/20

  Par Joëlle P.
  29 octobre 2015

  Bon mariage des courgettes, des aubergines et du yaourt ! Mais ça manque un peu de goût.
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  20/20

  Par Nathalie G.
  25 août 2017

  Une cocotte de légumes d'été comme je les adore: simple, rapide et délicieuse ! L'ail, le persil et l'origan apportent beaucoup de saveur ! Le yaourt donne de l'onctuosité et de la légèreté aux légumes ! C'est bien plus léger et savoureux qu'avec de la crème ! A déguster aussi bien chaud que froid ! Pour ma part, j'ai accompagné ces légumes de graines de couscous : un régal !
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  18/20

  Par Nathalie O.
  8 août 2019

  Très bonne recette, les légumes sont fondants et goûtus, les herbes apportent ce qu'il faut de goût. J'ai fait ça avec du riz au curry, c'était top.