Compote fraises rhubarbe

Temps

Ingrédients

• 300 g de rhubarbe
• 200 g de fraises + quelques unes entières pour la déco
• 35 g de sucre (ou plus selon les goûts)
• 1 belle cuillère à café de crème fraîche épaisse
• Beurre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Joy O.
  13 juin 2014

  Une très bonne compote avec l'acidité de la rhubarbe et le côté sucré de la fraise. Personnellement, je n'ai pas rajouté de sucre, c'était très bien comme ça. Je pense juste que les proportions pourraient être prévues pour 3 ou 4 personnes.
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  17/20

  Par Christiane C.
  13 juin 2014

  Une compote très très bonne et vite faite, la crème adoucit beaucoup la recette, manque juste un peu de pouvoir sucrant.
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  18/20

  Par Isabelle D.
  16 juin 2014

  J'ai dû diviser les quantités car je n'ai vraiment pas eu beaucoup de rhubarbe dans le potager. J'ai bien aimé l'ajout de crème fraîche qui adoucit un peu la rhubarbe, par contre, pourquoi mettre du beurre ? Un peu acide mais ça ne m'a pas dérangé.
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  16/20

  Par Mélanie B.
  18 juin 2014

  Avec de la rhubarbe fraîche congelée car plus de saison chez nous et en petit pot pour l'emmener pour le goûter de choubidou et de moi-même. La fraise adoucie la rhubarbe, bonne association. La petite touche de crème apporte un peu de fraîcheur et un petit goût inattendu.
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  16/20

  Par Delphine A.
  24 juin 2014

  Recette simple à suivre. Par contre, qui manque cruellement de sucre.
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  18/20

  Par Anaïs C.
  12 mai 2017

  Très bon recette, facile et rapide à réaliser.
  Le mélange rhubarbe fraise est excellent.
  
  
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  16/20

  Par Aure B.
  27 avril 2020

  Voilà une belle association fraise, rhubarbe et yaourt. On l'a dégusté plus comme un smoothie. C'est très doux et bien parfumé.