Confit de pommes de terre à la crème de foie gras

Temps

Ingrédients

• 4 a 5 pommes de terre
• 100 ml de lait
• 50 ml de crème fraîche
• 50 à 70 g de foie gras
• Une gousse d'ail et un peu de beurre
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Milvia H.
  19 février 2015

  Délicieux avec le foie gras, une belle explosion en bouche. La pomme de terre est moelleuse et pas sèche.
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  18/20

  Par Nadine P.
  19 février 2015

  On sent bien le goût du foie gras. Cela relève bien le goût du gratin. J'aurais bien mis un peu plus d'ail.
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  18/20

  Par Vanessa R.
  20 février 2015

  Gratin qui a un excellent goût de foie gras mais qui est un peu trop gras justement, l'ail se fait bien trop discret, on ne l'a pas du tout senti même. J’essaierais une seconde fois mais sans crème et avec plus de foie gras fondu seul.
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  15/20

  Par Lucie O.
  8 avril 2015

  Bonne recette. J'avais peur que ce soit écoeurant, mais non, le goût est très agréable. Cependant, j'ai pu faire la recette car j'avais du foie gras à utiliser rapidement avant la date de péremption, sinon, j'avoue je ne sais pas si j'aurais "sacrifié" du foie gras en gratin.
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  17/20

  Par Vanessa P.
  23 septembre 2015

  Très bon accompagnement ! Les pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. On sent le foie gras mais ce n'est pas écœurant. A refaire effectivement au moment des fêtes.
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  16/20

  Par Claudine O.
  6 juin 2016

  Une variante du gratin dauphinois, aromatisé au foie gras. Très bon, cuisson parfaite. Accompagné d'une salade verte, nous avons bien aimé.
  
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  17/20

  Par Lesly K.
  28 décembre 2017

  Agréablement surprise par cette recette. En revanche, j'aurais aimé un petit goût sucré et un peu de croquant.