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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 750 g de cassis lavés
- 600 g de sucre de canne
- 20 g de jus de citron vert
- 1 gros baton de canelle cassé en morceaux
- 1 gousse de vanille coupée en 2
- 1 pincée de fleur de sel
Recette
1.
Laisser macérer tous les ingrédients sauf le sel durant 8 heures environ.
2.
Faire cuire pendant 35 à 45 minutes à petit feu. Ajouter la fleur de sel.
3.
Mettre en pot et retourner-les une fois fermés.
Suggestions du posteur
« Personnellement je laisse quelques morceaux de vanille et de canelle dans les pots car avec le temps les effluves s'accentuent (recettes de grand-mère aux antilles). »
