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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 800 g de fruits préparés
- 2 litres d'eau
- 2 sachets de 500 g de sucre confiture 2:1 (pour moi Dr Oetker)
Recette
1.
Eplucher les fruits, les couper en 4 et retirer le coeur dur.
2.
Les mettre dans une grande casserole avec 2 litres d'eau.
3.
Faire cuire pendant 45 minutes à découvert.
4.
Couper le feu, laisser refroidir un peu avant de plonger le bras mixeur et réduire en purée (ceux qui aiment les morceaux dans la confiture pourront mixer plus grossièrement).
5.
Ajouter les sachets de sucre et remettre sur feu vif en remuant régulièrement.
6.
Une fois à ébullition, laisser cuire 8 minutes en remuant constamment.
7.
Mettre en pots ébouillantés aussitôt, et les retourner afin de créer le vide d'air.
Suggestions du posteur
« Une explosion de saveurs pour les amateurs de coings. Avec une texture entre la compote et la confiture, elle est parfaite sur de bonnes tartines le matin. »
