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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 kg de figues fraîche
- 200 g de sucre en poudre
- 250 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
- Jus d'un citron
Recette
1.
Dans le Thermomix, mettre les figues équeutées puis coupées en quatre.
2.
Ajouter le sucre en poudre et le sucre roux, la gousse de vanille coupée en deux et le jus du citron.
3.
Mélanger 5 sec/vit. 4 et cuire 30 min/Varoma/vit. 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
4.
Retirer la gousse de vanille puis retirer les grains s'il en reste et mettre dans le bol.
5.
Mélanger 8 sec/vitesse 5.
6.
Transvaser le contenu du bol dans un pot de confiture préalablement stérilisé.
Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
La confiture est bonne, texture agréable. Par contre, je n'ai senti ni le goût de la vanille ni celui du citron.
- 18/20
Une très bonne confiture, pas beaucoup de sucre mais sucrée comme il faut !
- 14/20
Je n'avais pas de gousse de vanille j'ai donc mis de la vanille en poudre sans doute pas assez parce qu'on ne sent pas du tout le goût. Ma confiture est plutôt liquide et le goût assez classique je ne sens pas non plus gustativement l'intérêt des 2 sucres.
- 17/20
Fait avec des figues de mon jardin mis au congélateur.
Bonne confiture avec un goût de citron prononcé.
