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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 150 g de ravioli
- 1/2 L de bouillon
- 50 g d'épinards
- 50 g de parmesan
- 2 cl de xérès
- Sel & poivre du moulin
Recette
1.
Faire chauffer le bouillon de bœuf dans une casserole.
2.
Laver les épinards et les plonger 2 min dans une eau bouillante salée. Les égoutter et les hacher.
3.
Lorsque le bouillon commence à frémir, ajouter les raviolis et les laisser cuire 5 min (selon vos raviolis).
4.
Disposer les épinards dans les assiettes à soupe, parsemer de parmesan râpé. Verser le bouillon par dessus les raviolis et les parfumer au xérès. Saler et poivrer.
5.
Bonne dégustation !
