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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g de pates selon votre choix
- 2 tomates
- 1 bocal de tomates à l'huile
- 1 oignon
- 1 càc d'herbes de provence
- 3 feuilles de basilic
- 1 càs d'huile d'olive
- 30 g de parmesan
- Sel et poivre
Recette
1.
Pelez et ciselez l'oignon, faites-les revenir dans une poêle huilée.
2.
Ébouillantez les tomates 20s puis plongez-les dans de l'eau froide avant de les peler.
3.
Ouvrez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux.
4.
Versez-les dans la poêle avec le laurier et les herbes de provence. Assaisonnez et faites cuire pendant 35 mn.
5.
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, égouttez-les rapidement et versez-les dans la poêle.
6.
Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
7.
Égouttez les tomates à l huile, coupez-les en morceaux, versez-les dans la poêle.
8.
Parsemez de basilic ciselé et de parmesan râpé et servez.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un bon plat de pâtes simple et savoureux, parfait pour le soir. La sauce est délicieuse, bien parfumée. L’ajout des tomates à l’huile est une très bonne idée qui apporte une note d’originalité à l’ensemble. Il faudrait juste rajouter le laurier dans la liste des ingrédients. Merci pour la recette, je la garde.
- 17/20
La recette est claire mais un peu longue à faire. Nous avons aimé cette recette avec des saveurs italiennes comme indiqué dans le titre. L'association de la compotée de tomates et des tomates séchées est très bonne. Une bonne idée pour donner un vrai coup de renouveau à un plat de pâtes.
