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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 filets de poulet
- 2 tranches de jambon cru
- 1/2 boule de mozzarella
- 2 càs de sauce pesto
- 1/2 tomate
- 4 càs de chapelure
- 1 oeuf (oublié sur la photo)
- Sel, poivre
Recette
1.
Faire chauffer une poêle avec 20 g de beurre.
2.
Ouvrir les filets de poulet dans le sens de l'épaisseur pour pouvoir les farcir.
3.
Dans chaque filet, étaler une couche de sauce pesto puis placer une tranche de jambon cru dessus, 1 ou 2 rondelles de tomate et la mozzarella coupée en tranches. Saler et poivrer selon vos goûts.
4.
Battre l’œuf dans une assiette creuse.
5.
Plonger chaque cordon bleu dans l’œuf pour qu'ils soient entièrement recouverts puis dans la chapelure. Renouveler l'opération une fois puis mettre les cordons bleus à cuire à la poêle quelques min sur chaque face pour qu'ils soient dorés et retirer du feu.
6.
Servir chaud avec une salade ou des pâtes en accompagnement.
7.
Bonne dégustation !
