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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 escalopes de poulet ou de dinde
- 8 tranches de bacon
- Formage à tartiner chèvre ail et fine herbes de type SOIGNON
- 1 œuf
- Chapelure
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans un bol, mélanger l’œuf en omelette avec le sel et le poivre.
Dans un plat creux, disposer la chapelure.
2.
Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle puis badigeonner les escalopes de poulet ou dinde, de fromage de chèvre aux fines herbes.
3.
Disposer les filets de dinde ou poulet, des tranches très fines de bacon. Rouler les escalopes puis les passer dans un premier temps dans l’œuf, puis la chapelure et recommencer l'opération.
4.
Faire saisir les cordons bleu sur tous les côtés et baisser l'intensité de la plaque à induction pour parfaire la cuisson des cordons bleus.
5.
Bonne dégustation !
