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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 côtes de porc
- 2 oignons
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 30 g de chapelure
- 20 cl de crème fraiche
- 2 càs de moutarde
- Sel et poivre
Recette
1.
Battre l’œuf dans une assiette.
Mettre la chapelure dans une assiette.
2.
Saler et poivrer les côtes de porc.
3.
Les passer dans l'œuf puis dans la chapelure.
4.
Mettre l'huile dans une poêle.
Faire revenir les côtes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les réserver.
5.
Dans la poêle de cuisson, faire revenir les oignons émincés 3 min.
Remettre la viande dessus.
Laisser cuire à couvert 15 min.
6.
Enlever la viande, ajouter la moutarde et la crème dans la poêle.
Porter à ébullition 2 min.
Verser sur la viande et servir.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bonne recette, j'aime beaucoup l'idée d'avoir pané la cote de porc avant. Mais c'est dommage que la panure se ramollisse un peu.
- 18/20
Les côtes étaient tendres avec une très bonne sauce.
Recette simple et rapide. - 20/20
Nous avons adoré.
Viande moelleuse, bon gout de moutarde et d'oignon. - 18/20
Très bonne recette, la viande est moelleuse , seul bémol le dessus de la viande ramollit avec la sauce dommage.
