Cotes de porc ail /persil /topinambours

Temps

Ingrédients

• 4 côtes de porc
• un bouquet de persil
• 3 gousses d'ail
• 3 topinambours
• sel poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Emilie B.
  5 février 2013

  Je cherchais à découvrir le topinambour et j'ai vraiment adoré. Ça a véritablement un goût d’artichaut comme tout le monde me disait. Une recette facile, rapide, efficace et goûteuse ! Un équilibre parfait légume / viande. Et un très bon parfum ail et persil.
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  19/20

  Par Vanessa R.
  20 février 2013

  J'ai raté la photo une fois cuites ! Les côtes de porc étaient très bien assaisonnées et les topinambours c'est très bon. Tous le monde s'est régalés !
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  17/20

  Par Françoise V.
  25 février 2013

  J'ai découvert les topinambours sur RA et j’adore, cela va très bien avec les côtes de porc. Peut être les couper en un peu plus gros une prochaine fois!
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  16/20

  Par Marina S.
  28 février 2013

  Ca change de d'habitude mais je trouve les topinambours pas assez cuit et croquant (dommage).
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  15/20

  Par Elodie P.
  18 mars 2013

  Moi qui n'aime guère l'ail et le persil, et ne connaissait pas les topinambours, j'ai été agréablement surprise par la saveur!
  Attention, la recette proposée nécessite un accompagnement (pourquoi pas des pâtes comme suggérées), ou alors faire en plus grosses quantités.
  J'aurais aimé des précisions sur les cuissons (puissance de feu) !
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  17/20

  Par Patricia R.
  2 avril 2013

  J'ai bien aimé l'ensemble avec le topinambour, c'est bien relevé avec le persil !! Je les ferai cuire un peu plus la prochaine fois !
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  15/20

  Par Kalliopi K.
  21 mai 2013

  Cela reste bon avec l'ail et le persil, je n'ai pas trop vu l'utilité du topinambour car le goût n'est pas ressorti. C'est dommage, pourtant j'aurais pensé mais plat appréciable. Merci
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  14/20

  Par Delphine A.
  18 octobre 2013

  J'ai dû rajouter de l'eau dans les topinambours pour qu'ils cuisent. La persillade donne du goût.
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  15/20

  Par Nadine P.
  6 novembre 2013

  Très bonne recette, mais je pense que j'ai mis trop de persil. J'ai mangé les côtes avec de la purée et les aromates se mariait très bien ensemble.
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  15/20

  Par Vanessa B.
  30 janvier 2014

  Je n'avais jamais mangé ni cuisiné de topinambours et nous avons adoré ce petit goût d'artichauts... Par contre, malgré avoir augmenté un peu le temps de cuisson, le topinambour restait très croquant est ce normal ? Sinon, dans l'ensemble recette facile et agréable au goût.