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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 poche de poivrons grillés surgelés (soit 300 gr) ou 2 poivrons (jaune et rouge)
- 2 gousses d'ail
- Persil, sel, poivre
- 1 brique de crème allégée
Recette
1.
Si vous avez des poivrons frais, faites les griller au four et mettez-les dans une poche en plastique pour mieux les peler une fois cuits et les couper en morceaux
2.
Si vous avez des poivrons surgelés, enlever la peau et les couper en morceaux
3.
Peler les gousses d'ail, enlever le germe
4.
Mettre les poivrons, l'ail, le sel et le poivre dans votre bol à mixeur et mixer en ajoutant peu à peu la crème liquide
5.
Il faut arriver à une consistante pas trop liquide mais pas trop épaisse non plus
6.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez froid ou chaud avec mon pain de poisson éventuellement !
Suggestions du posteur
« C'est très bon avec un poisson grillé, une viande blanche ou un gratin de légumes. Vous pouvez le servir froid ou chaud à votre convenance »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très bon coulis que j'ai fait avec du poulet, puis du poisson.
Simple et rapide, juste un peu moins d'ail pour ma part. - 20/20
Un coulis très bon, à refaire sans hésitation. Relevé comme il faut. Servi avec de la sole pour Noël. Les invités ont eu le choix entre ce coulis et une sauce au beurre blanc.
- 18/20
Un bon coulis de poivrons. L'idée est très bonne. Bien relevé comme il faut.
- 17/20
Un bon coulis de poivrons et avec une bonne saveur d'ail. Il accompagne aussi bien une viande que du poisson.
- 16/20
J'ai fait ce coulis avec les derniers poivrons du jardin, et servi avec du lieu noir. Nous avons bien aimé. Seul changement pour la prochaine fois : je ne mettrai pas d'ail. Cette recette pourrait être sympa aussi servi en tartinade sur du pain grillé en apéritif.
