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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 kg de courgette
- 2 càc de curcuma en poudre
- 1 càs de vinaigre de Xérès
- 1 càs de miel
- 1 filet d'huile de colza ou de tournesol
- Sel
Recette
1.
Pelez la courgette. Coupez-la en cubes. Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse, faites revenir les courgettes 5 min à feu vif.
2.
Salez et saupoudrez avec le curcuma.
Ajoutez le vinaigre et laissez cuire 15 min à feu moyen.
3.
Ajoutez le miel, puis poursuivez la cuisson 5 min de plus à feu vif en remuant.
Ajustez l'assaisonnement (sel et/ou miel), c'est prêt!
Suggestions du posteur
« Pelez la courgette, sauf si elle n'est pas traitée, auquel cas vous pouvez garder la peau.
Cette recette ayant des goûts assez prononcés, je conseille de la faire avec une viande blanche, ou un poisson assez neutre. »
Cette recette ayant des goûts assez prononcés, je conseille de la faire avec une viande blanche, ou un poisson assez neutre. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
J'ai aimé le vinaigre et le miel.
L'association donne un petit gout très agréable.
Recette simple et rapide. - 17/20
Les courgettes sont fondantes et encore un peu croquantes à la fois. Je mettrais un peu moins de vinaigre car malgré le réajustement de gout avec le miel, je trouve que c'est acide pour moi.
