15
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 grosses saucisses (genre Toulouse)
- 1 càs d'huile d'olive
- Un oignon émincé
- 1/2 brocoli
- 3 à 4 tomates
- 3 gousses d'ail
- 1 càc de paprika
- 150/200 g de graines de couscous
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une poêle anti adhésive, faire cuire les saucisses une quinzaine de minutes en les retournant de temps en temps.
2.
Pendant ce temps : faire revenir dans une cocotte l'oignon émincé avec l'huile, ajouter le brocoli et un peu d'eau.
3.
Faire cuire quelques minutes et ajouter l'ail écrasé et les tomates coupées en rondelles.
4.
Ajouter le paprika et saler, poivrer.
5.
Laisser mijoter 15 min et ajouter les saucisses coupées en grosses rondelles.
6.
Laisser 5 min.
7.
Pendant ce temps faire chauffer 250 ml d'eau salée.
8.
Mettre le couscous dans un saladier et verser l'eau bouillante.
9.
Couvrir et laisser 5 min.
10.
Égrainer les graines quand l'eau a été absorbée.
11.
Servir avec les légumes et les saucisses.
