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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 botte de radis + ses fanes
- 2 poireaux (ou 1 seul s'il est très gros)
- 1 ou 2 càs d'huile d'olive
- Facultatif : 1 navet et/ou une petite patate douce
- 1 cube de bouillon de volaille
- Sel, poivre
- 1 gousse d'ail
- 100 gr de crème fraîche allégée ou fromage blanc
Recette
1.
Mettre 1 poireau en morceaux dans le bol, mixer : 5 sec vit 8.
2.
Ajouter les fanes, mixer : 5 sec vit 8.
3.
Racler, ajouter l'autre poireau en rondelles, l'huile d'olive. Programmer : 6min/varoma/Vit 1/sens inverse.
4.
Ajouter les radis en tranches fines, (patate douce), (navet), ail, cube, sel, poivre : 15min/100°C/Vit 1/Sens inverse.
5.
A la sonnerie, ajouter la crème, mixer : 1min vit 10. (Si vous voulez une soupe plus liquide ajouter de l'eau et continuer à mixer).
Suggestions du posteur
« Cette recette est inspirée d'une recette Montignac, puis adapter au Thermomix. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Je redoutais un peu le fait de ne pas mettre d'eau au départ, me disant que cela allait prendre au fond, mais cela sue bien et du coup, il n'y a aucun souci. J'en ai mis à la fin, sinon cela a la texture de la purée. le goût est bon, merci pour cette recette.
- 18/20
Très bon goût, ça change des autres soupes. En plus, ça permet d'utiliser les fanes de radis plutôt que les jeter.
- 18/20
Excellente soupe. Rapide, simple et économique. Une fois terminé, j'ai ajouté 2 grands verres d'eau pour qu'elle soit plus liquide.
