Crêpes de sarrasin façon ficelle picarde

Temps

Ingrédients

• 6 crêpes au sarrasin
• 150 g de CHEDDAR râpé ou à râpé
• 5 tranches de jambon
• 200 g de champignons
• Pour la béchamel :
• 20 cl de crème fraîche
• 40 g de beurre
• 60 g de farine
• 300 g de lait
• Noix de muscade
• Sel et Poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Marina S.
  13 avril 2015

  C'était très bon. Par contre, il n'y avait pas assez de garniture et de champignons, je n'ai fais que 3 galettes.
  
  Je pense que j'aurais préféré faire à la poêle, plutôt que passer au four mais cela à l'avantage de pouvoir le préparer à l'avance.
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  17/20

  Par Florence T.
  29 juillet 2016

  Je reste un peu sur ma faim, il manque un petit truc... On ne sent pas assez le cheddar à mon goût, quelques épices aurait plu et pourquoi pas un œuf et remplacer la bechamel par de la crème... Bon, peut-être que du coup ce serait trop éloigné de la ficelle picarde.
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  18/20

  Par Bernadette L.
  25 janvier 2017

  Bon repas complet pour le soir. Les crêpes sont bien garnies.
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  17/20

  Par Veronique C.
  7 février 2017

  Très bonnes crêpes, bien garnies.
  Les mettre au four une fois fini pour pouvoir les servir toutes en même temps c'est une bonne idée mais elles se dessèchent sur le dessus.
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  17/20

  Par Isabelle K.
  21 février 2019

  Une recette très apprécié. Ces crêpes sont très bonnes et bien garnies. Le cheddar apporte du goût et une touche d’originalité. A refaire très volontiers.