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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 30 grosses crevettes crues ou surgelées
- 6 fines tranches de saumon fumé
- 1 càs de persil
- 30 cl de crème fraîche
- 2 càs d'huile (oublié sur la photo)
- 1 càc rase de piment doux
- Sel
Recette
1.
Décortiquez les crevettes en laissant uniquement le petit bout de carapace de la queue.
2.
Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Ajoutez les crevettes, et faites-les sauter à feu vif pendant 2 min. Retirez-les de la sauteuse, réservez-les dans une assiette.
3.
Versez la crème fraiche dans la sauteuse. Faites chauffer doucement, en grattant le fond avec une spatule en bois. Ajoutez le piment doux. Salez. Mélangez bien. Aux premiers frémissements, remettez les crevettes.
4.
Poursuivez la cuisson 2 min, en remuant pour bien les enrober.
5.
Répartissez les crevettes et la sauce dans les assiettes, ajoutez une tranche de saumon fumé et décorez de persil.
6.
Servir immédiatement avec du riz basmati.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bonne recette. Les saveurs s'accordent très bien. J'aurais bien ajouté un filet de citron et un peu d'aneth pour relever le plat. Mais c'était quand même très bon. En revanche, il faut manger vite car ça refroidit rapidement.
- 18/20
J'ai servi avec des spaghetti, c'était très bon et très simple à préparer. On retrouve bien le petit coté piquant du piment.
- 20/20
Oh la la que c'était bon ! Rien de tel que de prendre des crevettes crues car cela permet de les avoir bien moelleuses en cuisson.
Le piment relève l'ensemble mais pas trop.
La sauce est vraiment bonne.
