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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de pois chiches en conserve
- 1 gousse d'ail ou 1 càc d'ail en poudre
- Quelques brins de persil
- 1 càs de farine
- 1 càs de graines de sésame
- 1 càc de levure chimique
- 1 càc de paprika (ou de cumin)
- Sel
- Huile pour la cuisson
Recette
1.
Égouttez et rincez les pois chiches. Pour qu'ils soient plus digestes placez-les dans un saladier rempli d'eau froide et frottez-les entre vos mains pour éliminer les peaux au maximum. Celles-ci flottent en surface, il suffit alors d'incliner le saladier pour les jeter.
2.
Dans le bol du mixeur, hachez d'abord l'ail avec le persil puis ajoutez les pois chiches, la farine, les graines de sésame, la levure et les épices. Salez.
3.
Façonnez des boulettes et faites-les cuire environ 5 minutes dans l'huile de friture jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez les aussitôt.
4.
Bonne dégustation !
