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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 petite courge Butternut
- 250 g de marrons (boite ou bocal)
- 1 oignon
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 80 g de parmesan
- Sel et poivre
Recette
1.
Coupez la courge en gros cubes après avoir retiré la peau.
2.
Émincez l'oignon.
3.
Dans une sauteuse, faites fondre un peu de beurre, faire dorer l'oignon avant d'y ajouter les cubes de butternut.
4.
Salez, poivrez, couvrez. Laissez étuver environ 15 min.
5.
Pendant ce temps, dans un plat creux, mélangez la farine, le parmesan et le reste de beurre. Mélangez du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
6.
Avant de verser dans votre plat à four, ajouter les marrons grossièrement concassés à la préparation de butternut. Mélangez bien et versez dans votre plat.
7.
Recouvrir avec le mélange de pâte sableuse.
8.
Mettre au four à 180°C pendant environ 35 min.
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« À servir à la sortie du four avec une viande blanche ou une volaille ou simplement une salade le soir. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Un crumble qui change mais je trouve qu'il y avait trop de pâte. Je trouve également que ça devient écoeurant en grande quantité.
- 17/20
Très bon plat facile à faire et surtout très très bon. Le mélange butternut marron et parmesan est juste un régal.
Je déplore quand même les indications style un betternut moyen car pas évident de savoir la quantité à mettre surtout quand comme pour moi les légumes proviennent du jardin et non pas forcément la même taille standard des super marché. Préférer une indication en poids. - 17/20
Un crumble d'automne original, c'est un bon accompagnement de viande blanche. Par contre j'ai manqué un peu de mélange beurre-farine-parmesan. Merci pour cette recette.
