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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 800 g de rhubarbe épluchée
- 5 belles pêches
- 240 g de sucre
- 200 g de farine
- 200 g de beurre
Recette
1.
Préchauffer votre four à 180°C.
2.
Eplucher les pêches et les détailler en petits cubes.
3.
Eplucher votre rhubarbe, la détailler en petits tronçons, la mettre dans un plat avec 40 g de sucre. Bien mélanger et la réserver pendant 15 min.
4.
Pendant ce temps, mélanger du bout des doigts le beurre, la farine et le sucre, afin d'obtenir un sablage.
5.
Dans un plat à gratin, mettre les pêches et la rhubarbe égouttée en alternance.
6.
Recouvrir les fruits avec la pâte à crumble.
7.
Enfourner 30 à 40 min (selon votre four), jusqu'à ce que le dessus soit légèrement coloré.
Suggestions du posteur
« Si votre rhubarbe est vraiment acide (tout dépend du pied dont elle est issue), n'hésitez pas à la préparer avec plus de sucre. »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Recette bien expliquée, facile à réaliser. Un mélange surprenant, innovant et surtout excellent !
Rien à changer, recette excellente !! Merci. - 18/20
Très bon crumble. Bonne idée que de faire macérer la rhubarbe dans le sucre, pour enlever l'acidité. Nous avons aimé. À refaire.
- 18/20
Un bon mariage entre la rhubarbe et la pêche. Par contre ce sont des fruits qui rendent beaucoup de jus et qui détrempent un peu la pâte.
- 15/20
Bon crumble mais les fruits n'étaient pas assez sucrés, la pâte à crumble est bonne et sucrée mais les fruits sont acides.
- 17/20
Bonne association entre la pêche et la rhubarbe. Le crumble apporte du croquant et adoucit l'amertume de la rhubarbe.
