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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Confit d'oignon
- Foie gras
- Pain d'épices
Recette
1.
Préparer la pâte brisée : Mélanger la farine et le beurre ramolli. Mélanger bien, ajouter un peu d'eau pour que la pâte soit souple. Faire une boule et laisser reposer.
2.
Étaler la pâte finement. Avec un emporte-pièce en forme de cuillère, faire des cuillères et poser sur une plaque avec un papier sulfurisé. Mettre des billes en céramique au cœur de la cuillère.
3.
Mettre au four 15 à 20 min et laisser refroidir.
4.
Mettre dans la cuillère un peu de confit d'oignon, puis un morceau de foie gras.
5.
Mettre une tranche de pain d'épices à griller, couper des petits morceaux et en déposer sur le foie gras.
