Curry de poulet aux courgettes et au lait de coco

Temps

Ingrédients

• 400g de blancs de poulet
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 CS huile olive
• 2 CC curry en poudre ou de pâte à curry
• 1 pomme golden
• 25 cl de lait de coco
• 20 cl d'eau
• 800g de courgettes
• Sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  13/20

  Par Agnès L.
  4 décembre 2012

  Le goût est là avec le curry, la pomme apporte sa touche d'originalité, mais quel dommage de mélanger le lait de coco à de l'eau !
  Du coup la sauce n'est pas là et il faut égoutter le plat avant de servir !!!
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  16/20

  Par Anne-sophie F.
  17 janvier 2013

  Plat intéressant en terme de saveur : le curry pour le côté épicé, la pomme pour la touche sucrée, le lait de coco pour l'exotisme et la courgette avec un effet pas trop fondant puisque l'on garde la peau.
  Par contre la sauce est un peu trop liquide, il manque de l'onctuosité.
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  18/20

  Par Sabrina B.
  31 janvier 2013

  Très bonne recette original j'ai ajouté plus de poulet car ont est nombreux!!!!!!
  Je mettrai moins d'eau la prochaine fois pour avoir une crème plus épaisse !
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  17/20

  Par Eileen B.
  14 février 2013

  Je n'avais encore jamais cuisiné avec le lait de coco, en version salée, et j'ai bien aimé!
  J'ai servi avec du riz.
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  16/20

  Par Jessica P.
  14 février 2013

  Une recette très bonne et rapide à réaliser. Servi avec du riz basmati c'était excellent.
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  15/20

  Par Sonia A.
  1 mars 2013

  Un fameux mariage curry-lait de coco.. Un vrai délice. Néanmoins, j'ai dû mettre un peu trop d'eau, la sauce était un peu trop légère à mon goût. J'en mettrai moins la prochaine fois. Mais c'est une délicieuse recette, mes invités se sont régalés. Je l'ai servi avec du riz.
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  17/20

  Par Méline D.
  8 mars 2013

  Recette très sympa. Les saveurs sont bien présentes. Par contre à la place de l'eau je mettrais plus de lait de coco.
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  16/20

  Par Ourilie G.
  11 mars 2013

  Une bonne recette, mais une sauce un peu trop liquide, et l'eau a enlevé beaucoup de goût. À refaire, sans eau !
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  18/20

  Par Emilie B.
  11 mars 2013

  Je pénalise la note à cause de la quantité d'eau. Heureusement j'avais lu les autres commentaires, donc je n'ai pas ajouté d'eau et c'était parfait. Les courgettes rendent deja bien assez d'eau. Le jus était même encore liquide, il faudrait peut être ajouter un peu de farine ou maizena en début de cuisson, pour avoir un jus un peu lié. Sinon le goût est fantastique, c'était la première fois que je testais curry/lait de coco.
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  17/20

  Par Françoise V.
  12 mars 2013

  Mariage toujours plaisant du curry et lait coco, mais il faut que la sauce reste onctueuse, là c'est un peu trop liquide. A refaire en corrigeant l'apport d'eau.