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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 150 g de pommes de terre
- 180 g de tomates fraiches
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 càs de persil
- 1 càc de curry
- 1 càc de mélange "Secret d'arome plein sud"
- 1 càs bombée de beurre
- Sel & poivre du moulin
Recette
1.
Cuire les pommes de terre à la vapeur. Laisser refroidir.
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans le beurre +/- 2 min.
2.
Rajouter les tomates coupées en morceaux, les épices et herbes.
Saler & poivrer puis laisser mijoter +/- 15 min sur feu doux.
3.
Rajouter les pommes de terre et prolonger la cuisson de 5 min.
Rectifier l'assaisonnement en sel si besoin .
4.
Servir.
Suggestions du posteur
« Si vous le désirez, vous pouvez augmenter la quantité de curry et n'hésitez pas à ajouter 1/2 verre d'eau ou plus si la sauce a trop réduit.
Servir en accompagnement ; pour nous saucisses mexicaines maison.
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Servir en accompagnement ; pour nous saucisses mexicaines maison.
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