De bonnes pâtes maison.

Temps

Ingrédients

• 150 grs de de farine T55 )
• 150 grs de semoule de blé
• 3 oeufs entiers moyens (1 oeuf/100 grs de farine) (ils ont échappé à la photo)
• un tout tout petit peu d'eau pour aider à travailler la pâte ! et un peu de farine supplémentaire

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Valérie K.
  4 février 2013

  Quand je fais mes pâtes,je ne mets pas de semoule. J'ai voulu essayer, elles sont bonnes mais un peu friables.
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  10/20

  Par Severine B.
  11 février 2013

  Alors pour moi il y a une erreur dans les proportions car il m'était impossible de l'étaler puis quand j'ai voulu passé la pâte dans la machine, elle était toute friable: l'horreur!
  J'ai dû rajouter de la farine et de l'eau. Je ne connaissais pas cette recette avec de la semoule. Au final j'ai réussi à l'étaler. Je les ai fait sécher avec un système D de mon mari.
  Désolée pour la note mais c'était moyen.
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  15/20

  Par Annabelle G.
  11 février 2013

  Bonnes mais je préfère quand même avec uniquement de la semoule! celles là sont un peu trop molles!
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  14/20

  Par Judith M.
  19 février 2013

  Je ne connaissais pas cette recette avec de la semoule. Elle est difficile a étaler. Je n'ai pas utiliser de machine car je voulais faire des farfales. Nous avons aimé le gout. si je la refait j'essayerais de la faire plus fine. Merci
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  17/20

  Par Pauline G.
  28 février 2013

  C'est la première fois que je fais mes propres pâtes et j'en suis plutôt satisfaite.
  Aucun problème pour étaler la pâte, même sans machine. En revanche, c'est au séchage que j'ai eu des surprises: mes pâtes se sont gondolées et elles sont alors devenues friables. Et elles ont beaucoup gonflé à la cuisson.
  Sinon, rien à redire côté goût: elles sont très bonnes!
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  20/20

  Par Roseline P.
  11 juin 2013

  Nous nous sommes régalés avec ces délicieuses pâtes maison. Elles sont devenues toutes fondantes après cuisson. La pâte est un peu ferme et assez sèche et il faut bien la travailler au laminoir. Mais du coup, les pâtes se détachent bien lorsqu'on les passent à la découpe. À refaire absolument avec d'autres accompagnements.
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  17/20

  Par Lynda T.
  6 novembre 2013

  Pâte légèrement collante, j'ai rajouté un peu plus de farine pour les passés dans la machine à pâte, du coup, je l'ai fait un peu trop fine.
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  14/20

  Par Vanessa R.
  13 avril 2015

  Je n'ai fais que pour 2 personnes avec donc 1 seul œuf mais c'est trop juste. Cette recette me divise car niveau pâte à étaler c'est une vraie galère car elle est très friable, j'aurais dû rajouter un peu d'eau peut-être. Mais niveau goût nous avons adoré, elles ne collent pas et cuisent très bien. Pour ce qui est de la découpe, grâce à la semoule elles ne se collent pas entre elles comme juste avec de la farine.