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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Environ 500 g de fraises
- 125 g de framboises surgelées
- 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpée
- Entre 100 et 120 g de sucre
- 375 ml de crème liquide entière bien froide (pour chantilly)
- 150 g de chocolat blanc
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1,5 cuillère à soupe de sucre glace
Recette
1.
Chauffer 125 ml de crème liquide, puis faire fondre le chocolat cassé en morceaux dedans hors feu en remuant. Le verser dans un saladier, ajouter la vanille liquide, mélanger et laisser tiédir.
2.
Battre la crème liquide froide restante avec le sucre glace, jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme. L'ajouter en plusieurs fois au chocolat fondu et bien mélanger le tout.
3.
Mixer grossièrement les fraises avec les framboises, le sucre et le zeste d'orange.
4.
Dans des verres transparents, disposer une couche de fruits, puis une couche de crème. Les mettre au réfrigérateur le plus longtemps possible, jusqu'à ce que la crème soit plus ferme.
