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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 100g de biscuits aux amandes style amaretti (ou à défaut des sablés)
- 50 g de beurre fondu
- 2 feuilles de gélatine
- 5 cl d'amaretto
- 250g de mascarpone
- 40g de sucre glace
- 4 amandes
Recette
1.
Mixer les biscuits.
2.
Les mélanger avec le beurre fondu.
3.
Répartir cette préparation au fond de 4 cercles et réserver au réfrigérateur une bonne heure.
4.
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide.
5.
Faire chauffer dans une petite casserole l'amaretto et y faire fondre la gélatine égouttée.
6.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone et le sucre glace et l'amaretto. Verser cette préparation dans les cercles sur le biscuit.
7.
Mettre une amande sur le dessus pour le décor puis faire prendre au réfrigérateur plusieurs heures.
