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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 endives
- 2 càs de pignons de pin
- 1 botte de basilic
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càc de gros sel
- Parmesan
- 4 càs de citron
- 1 càc de sucre
- Poivre
Recette
1.
Préparer un pesto : Mixer le basilic avec les pignons de pin, l'huile d'olive et le gros sel.
2.
Nettoyer les endives, ôter la base et coupez-les en deux dans la longueur.
3.
Les placer dans un plat allant au four et les badigeonner de pesto.
4.
Arrosez-les de jus de citron, de sucre et de poivre.
5.
Ajouter des copeaux de parmesan.
6.
Enfourner pour 25 minutes environ.
Suggestions du posteur
« Surveiller bien votre cuisson, pas comme moi ! »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
J'avais un peu peur que les endives ne soient pas cuites mais elles étaient très bonnes et tout juste cuites. Je réessaierai en les cuisant légèrement à la vapeur avant pour plus de fondant. Le gratiné est parfait plein de goût.
- 14/20
Mes endives n'étaient pas assez cuites, malgré 10 min de plus de cuisson. On n'a pas été fan de l'association endive-pesto.
