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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 145 g d'épeautre
- 1/2 cube aux herbes
- 1 poivron rouge
- 2 petits oignons
- 100 g de chorizo doux
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire tremper l'épeautre toute une nuit.
2.
Cuire l'épeautre dans un grand volume d'eau avec le cube selon les indications de votre paquet (pour moi 1h).
3.
Émincer finement les oignons. Éplucher le poivron et le détailler en petits morceaux.
4.
Couper le chorizo en fines rondelles que vous couperez en 4.
5.
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et y ajouter le poivron. Saler légèrement et poivrer. Cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Ajouter le chorizo et poursuivre la cuisson 5 min.
6.
Ajouter l'épeautre et servir.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« L'épeautre se trouve en magasin bio la plupart du temps. »
