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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 fines escalopes de dinde
- 4 tomates grappes
- 1 échalote
- 1 càs de moutarde
- 4 brins de coriandre fraiche
- 2 pincées de paprika
- Sel & poivre
Recette
1.
Prélever 1 brin de coriandre pour la décoration.
Mixez l'échalote et coriandre fraiche.
Dans un saladier mélanger la moutarde, le paprika, l'échalote/la coriandre puis saler et poivrer.
Mettre les escalopes en papillote.
2.
Badigeonnez les escalopes de la préparation à la moutarde.
Couper les tomates en lamelles et les déposer sur les escalopes.
Mettre le dernier brin de coriandre sur les tomates.
3.
Cuire +/- 15 min à 200°C.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Une excellente recette, simplissime à réaliser, pleine de saveurs et surtout ultra diététique. A refaire sans modération. Merci.
- 18/20
Recette simple, très bonnes papillotes mais un peu liquides après cuisson. Je trouve que cela manque un peu d'ail et d'herbes. J'ai dû prolonger le temps de cuisson car la viande n'était pas assez cuite.
