Escalopes de poulet panées aux amandes

Temps

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• 30 gr de farine
• 1 oeuf
• 30 gr d'amandes effilées
• 30 gr de chapelure
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  11/20

  Par Marianne F.
  2 mai 2013

  On a pas trop aimé, on a trouvé l'escalope sèche, et on ne sent pas du tout le goût des amandes effilées.
• • 
  • 
  15/20

  Par Valérie K.
  6 mai 2013

  Pour nous les escalopes étaient tendres, je les fait cuire tout doucement. Les amendes apportent du croustillant et la prochaine fois j'en rajouterai un peu plus car un peu juste en quantité.
• • 
  • 
  15/20

  Par Aurélie D.
  21 mai 2013

  Ce plat est bon, les associations de saveurs sont bonnes. La viande était moelleuse, j'ai mis le feu un peu fort au début ce qui a provoqué une légère coloration. Seul bémol, les quantités d'amandes et chapelures sont un peu juste.
• • 
  • 
  12/20

  Par Claudine G.
  29 mai 2013

  Pas convaincue du tout par cette recette. Déjà ça fait beaucoup de vaisselle pour seulement 2 escalopes. Ensuite la panure s'est détaché de la viande à la cuisson, j'avais la panure d'un côté et la viande de l'autre. Niveau goût la panure n'apporte aucun intérêt à la viande. L'escalope était bonne, mais je l'aurais fait sans panure c'était pareil.
• • 
  • 
  16/20

  Par Celine T.
  21 octobre 2013

  J'ai bien aimé.
  Cela change de la panure habituelle.
  J'ai cuit mes escalopes à feu doux, comme ça elles étaient bien moelleuses et les amandes pas trop chauffées.
• • 
  • 
  18/20

  Par Virginie M.
  20 janvier 2014

  Bonne recette !
  Jamais fait avec des amandes et en faite, c'est super agréable !! Pour ma part, pas sec du tout, à refaire.
• • 
  • 
  17/20

  Par Françoise G.
  3 février 2014

  J'ai été tentée par le côté original des amandes. Elles apportent du croquant, la panure a bien tenu mais la quantité donnée est un peu juste.
• • 
  • 
  14/20

  Par Emilie G.
  11 février 2014

  La recette me semblait originale, mais même si les amandes apportent un peu de croustillant, le goût n'est pas exceptionnel...
• • 
  • 
  20/20

  Par Elodie R.
  12 février 2014

  C'est tout simplement trop bon.
  C'est pas simple à faire cuire, mais c'est très vite oublié.
  Le petit goût amande grillée, a son charme.
  Mon escalope est restée bien moelleuse.
  J'ai rajouté du citron, car je mange mes escalopes panées toujours avec du citron.
  Merci pour cette recette que je referai.
• • 
  • 
  19/20

  Par Lucie O.
  4 décembre 2017

  Nous avons adoré cette panure. D'abord pour le croquant, mais aussi pour le goût d'amande qui se marie très bien avec celui du poulet. Délicieux !