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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 escalopes de dinde fines
- 2 tomates
- 1 boule mozzarella
- 6 brins de persil frais
- 4 càs d'huile de sésame
- Sel et poivre
- Ras el hanout
- 1 belle échalote
Recette
1.
Couper l'échalote finement, le persil, les 2 tomates et la boule de mozzarella en lamelles.
2.
Placer les escalopes dans un plat allant au four. Dessus, mettre les tranches de tomates et la mozzarella.
Ajouter le sel, poivre, le ras el hanout, le persil frais, l'échalote et l'huile de sésame.
3.
Cuire 15 min plus ou moins selon grosseur de vos escalopes à 200°C.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Bonne idée de recette cela change, j'aurais saisi avant les escalopes de dinde pour leur donner un peu de fermeté parce-qu’avec la tomate qui rejette de l'eau cela fait un peu une viande cuite à l'eau.
- 17/20
C'est vrai que la tomate a rendu de l'eau lors de la cuisson mais du coup j'ai trouvé que cela rendait la viande moelleuse.
L'ensemble est bien relevé avec les épices.
